أعشاش الكنافة الخفيفة بالتفاح
المقادير:
.
250 جرام كنافة.
٤/١كوب زيت عباد الشمس.
لحشو التفاح:
تفاحة خضراء مقشرة ومقطعة مكعبات ١سم٣ (حوالي كوب)
٢ ملعقة طعام جوز مقطع أو مفروم خشن.
ملعقة طعام زبيب عنب أخضر (كمشمش).
ملعقة طعام عسل أو ملعقة طعام مملؤة سكر أسمر مضغوط.
٢/١ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (دارسين).
للتقديم: ١-٢ ملعقة طعام عسل (اختياري) .
الطريقة:
1. تخلط مقادير حشو التفاح وتغطى وتترك جانباً.
*
تقطع الكنافة الى خصل طول كل منها ٧-٩سم، وتدعك جيداً بالزيت أو ينثر الزيت على الكنافة ثم تدعك ثم تقسم وتقطع.
تلوى كل خصلة على شكل حلقة وتسحب الخيوط الداخلية وتشبك لتشكل عشاً.
تحشي بحشو التفاح ويرص الحشو بظهر الملعقة.
ترص الاعشاش بالقرب من بعضها البعض في صينية او صحن فرن.
تخبز الكنافة في فرن معد مسبقاً على درجة 180مْ حتى تحمر ويمكن تحمير الاعشاش قليلاً تحت الشواية عند الرغبة.
ترفع الاعشاش من الصينية وتصف في صحن التقديم أو توضع في اكواب ورقية أو تقدم من صحن الفرن مباشرة.
*
عند الرغبة في حلاوة أكثر، يقطر العسل بخفة على سطح الاعشاش بمجرد إخراجها من الفرن
موضوع: الكنافة الخفيفة بالتفاح 
الأحد سبتمبر 07, 2008 9:56 am
